Uncategorized
KAVA – VSE O KAVI
Maj
Kava potolaži osamljene,
združi zaljubljene
in zbudi zaspane.
(Katjuša Kosovel)
Večina ljudi svoj dan prične z uživanjem kave. To so tisti naši, topli trenutki, ko se pocarkljamo, predenj začnemo aktiven in deloven dan.
Poznamo več različnih vrst kave in njih priprave, zato, da si vsak ljubitelj, lahko privošči napitek, ki razvaja njegove brbončice in s tem poskrbi za lepši začetek dneva.
Kava pa ni priljubljena samo v jutranjem ritualu. Je povezovalna nota mnogih prijateljstev, druženj, preživljanja odmorov,..
V zadnjem času, ko smo še bolj ozaveščeni in bolj zavestno izbiramo kaj kupujemo in posledično vnašamo v svoje telo, je marsikdo kavo zamenjal za zeleni, črni čaj.
Tu je pomembno omenit dejstvo, da je obred pitja kave odvisen od načina priprave. Sama po sebi ima pozitiven vpliv na človeško telo. Izjemno pomembna pa je količina in priprava, ki vpliva na to, kako kvaliteten napitek zaužijemo.
Če spijemo več kot tri skodelice kave na dan in ji dodamo sladkor, mleko, sladko stepeno smetano, smo v telo vnesli snovi, ki nas lahko zakisajo.
POZITIVNI UČINKI KAVE
Kava je pridobljena iz različnih vrst kavovcev. Vsebuje B2 in B5 vitamina, kalij, niacin in magnezij.
Zaradi vsebnosti kofeina nas poživi in poveča našo koncentracijo oz. pozornost pri dejavnostih, ter povečuje prekrvavljenost možganov in s tem izboljšuje miselne funkcije.
Kofein v kavi spodbuja porabo maščob pri telesnem naporu oz. fizični aktivnosti. Preprečuje bolezni kot so sladkorna in Parkinsonova. Vsebuje antioksidante, ki ščitijo celice pred poškodbami in preprečujejo nastanek rakovih celic.
V TRGOVINI KOMARČEK SE TRUDIMO, DA STRANKAM PONUDIMO KVALITETNO KAVO, zato priporočamo:
1. Ekološke kavne kapsule 100% arabica Casanova, Beneška kava
Casanova arabica 100%
Dobro uravnotežena mešanica, sestavljena iz 7 različnih vrst kave Arabica z nizko vsebnostjo kofeina. Njegova aroma je polnega okusa, a subtilna, sladka in rahlo kisla, njen okus pa se dolgo zadržuje v ustih. Zaradi teh lastnosti je “italijanska kava številka ena”.Ekološke kapsule so popolnoma razgradljive. Naročite jih na spodnji povezavi:
https://www.komarcek.si/kava/ekoloske-kavne-kapsule-100-arabica-casanova-beneska-kava
2. KAVA CASANOVA, Beneška kava
Casanova arabica 100%
Dobro uravnotežena mešanica, sestavljena iz 7 različnih vrst kave Arabica z nizko vsebnostjo kofeina. Njegova aroma je polnega okusa, a subtilna, sladka in rahlo kisla, njen okus pa se dolgo zadržuje v ustih. Zaradi teh lastnosti je “italijanska kava številka ena”.
https://www.komarcek.si/kava/kava-casanova-beneska-kava
3. Kava ESCOBAR – Cankarjeva kava 150g (turška priprava)
Ker je pražarna Escobar doma na Vrhniki, smo prvo hišno mešanico poimenovali po najbolj znanem Vrhničanu, slovenskem pisatelju Ivanu Cankarju, ki je tudi avtor črtice Skodelica kave.
Okusite Cankarjevo kavo v vaši skodelici.
Aroma / okus
sadne arome in okusi, med v pookusu
Prva Skodelica kave na Vrhniki je nastala izpod peresa znanega slovenskega pisatelja Ivana Cankarja.
Stoletje kasneje smo na Vrhniki zasnovali novo zgodbo o Skodelici kave. S pozitivnim odnosom do kulturne dediščine in kreativnim pristopom k praženju kave jo pišemo v družinski pražarnici, v ponudbi imamo tudi hišno mešanico iz najbolj cenjenih kavnih zrn vrste Arabica, ki smo jo poimenovali Cankarjeva kava.
Cankarjevo kavo priporočamo ljubiteljem kave pripravljene na turški način.
https://www.komarcek.si/kava-z-zgodbo/kava-escobar-cankarjeva-kava-150g-turska-priprava
4. Kava ESCOBAR – Wolfova kava – wolčja s smetano 150g (turška priprava)
Hugo Wolf je bil skladatelj rojen v Slovenj Gradcu, rad je pil kavo, močno, s smetano.
Stoletje kasneje smo v naši pražarni na pobudo Koroškega pokrajinskega muzeja, ki skrbi za Wolfovo dediščino, zasnovali kavno mešanico, ki smo jo poimenivali po koroškem skladatelju.
Wolfovo kavo priporočamo ljubiteljem kave z dodatkom smetane.
Aroma / okus
sadno sladka aroma / karamela / lešniki v pookusu
Hugo Wolf, genialni skladatelj in mojster poznoromantičnega samospeva, se je rodil v Slovenj Gradcu, kjer je zdaj tudi njegov spominski muzej.
Več kot stoletje kasneje, koroškemu rojaku posvečamo posebno kavno mešanico, ki se lepo poveže tudi z dodatkom smetane. Verjamemo, da bi bila všeč tudi njemu.
5. Kava ESCOBAR – Kolumbija RIO MAGDALENA 100g (espresso)
Kolumbijska kava Rio Magdalena je stalnica v naši ponudbi. Naš pražar jo pogosto predstavi kot zmagovalko v kategoriji kav, ki se odlično ujamejo z mlekom. Blesti v kapučinu.
Aroma / okus
karamela / agrumi / datlji / rozine
Poreklo in nadmorska višina
pokrajina Huila, Kolumbija, Srednja Amerika, 1.450 – 1.600 m
Kavni nasadi poimenovani po reki Rio Magdalena se od rečnih bregov vzpenjajo na pobočja višjih okoliških gorski verig. Kava raste v senci visokih dreves, ki jih domačini imenujejo ceiba.
Zrele kavne češnje so ročno obrane, večinoma kavo obirajo ženske iz okoliških naselij.
Kavni ovoji so sprani s pomočjo čiste gorske vode, nato pa kavna zrna posušijo na soncu na betonskih dvoriščih.
https://www.komarcek.si/kava-s-poreklom/kava-escobar-kolumbija-rio-magdalena-100g-espresso
6. Kava ESCOBAR – Hišna mešanica KAPUČINO 100g (espresso)
90 % Arabica, 10 % Robusta. Za ljubitelje kapučina in bele kave.
Aroma / okus
brusnice, robide, temna čokolada v pookusu
Poreklo in nadmorska višina
različne sorte kav s poreklom iz Srednje Amerike, Afrike in Indije
Za vse ljubitelje kapučina smo v naši pražarni pripravili mešanico kavnih zrn, ki blesti v kombinaciji s spenjenim mlekom.
V mešanico različnih sort kave Arabica iz Srednje Amerike in Afrike smo dodali 10 % kavnih zrn indijske Robuste, kar pričara še posebej privlačno kremo na sveže pripravljenem espressu.
https://www.komarcek.si/hisne-mesanice/kava-escobar-hisna-mesanica-kapucino-100g-espresso
7. Kava ESCOBAR – Etiopija SIDAMO 100g (espresso)
Kava iz etiopske regije Sidamo je s svojimi cvetličnimi notami očarala že številne kavopivce, zato je tudi stalnica v naši ponudbi. Še posebej jo priproročamo v drip, filter ali turški pripravi.
Aroma / okus
cvetlice / med / citrusi
Poreklo in nadmorska višina
regija Sidamo, Etiopija, Afrika, 1.400 – 1.800 m
https://www.komarcek.si/kava-s-poreklom/kava-escobar-etiopija-sidamo-100g-espresso
8. Kava ESCOBAR – Aromatizirana kava CIMET/LEŠNIK 100g (turška priprava)
Aroma / okus
cimet / lešnik
Aromatizirane kave pri nas imenujemo tudi kave za posebne priložnosti., saj dajejo trenutkom, ko jo uživamo, poseben pomen.
Kavni mešanici je dodana aroma cimet – lešnik (2%)
Priporoča se dodatek mleka, ki poveže okuse kave in arome.
https://www.komarcek.si/aromatizirana-kava/kava-escobar-aromatizirana-kava-cimet-lesnik-100g
9. Kava ESCOBAR – Aromatizirana kava VANILIJA/KARAMELA 100g (turška priprava)
Kavi je dodane arome vanilija in karamela (2 %).
Priporočamo dodatek mleka v skodelico, ki poveže okuse kave in arome.
Aroma / okus
vanilija / karamela
https://www.komarcek.si/aromatizirana-kava/kava-escobar-aromatizirana-kava-vanilija-karamela-100g
10. Kava ESCOBAR – Brazilija SITIO AGUA LIMPA 100g (espresso)
Spet nazaj in boljša kot kdajkoli prej. Brazilija Agua Limpa si zasluži en velik aplavz! Skodelica te brazilske kave je res vrhunska kombinacija cvetličnih, sadnih in čokoladnih okusov.
Aroma / okus
marcipan / jagode / lešniki
Poreklo in nadmorska višina
regija Mantiqueira, Brazilija, Južna Amerika, 1250 – 1300 m
O kmetiji
Kavna kmetija Sìtio Agua Limpa se nahaja v občini Cristina, v pokrajini Serra da Mantiqueira. Kave rastejo na 1300 metrih nadmorske višine, letno na tem območju pade 1600 mm padavin, povprečna temeratura je okoli 16 °C. Podnebni pogoji in kakovostna tla nudijo dobre pogoje za pridelavo vrhunskih kav.
Način pridelava in predelave
Zaradi hribovitega območja, na katerem so zasajeni kavovci, obiranje kavnih češenj v celoti poteka ročno. Obirajo le primerno zrele prodove. Vreče s pridelkom še isti dan pretovorijo na lokacijo, kjer poteka naravno procesiranje s sušenjem na soncu na cementnih dvoriščih. Kavo nato pospravijo v lesene zaboje, v katerih nato počiva še najmanj 40 dni, preden je pripravljena na transport in izvoz.
S trudom in željo po še višji kakovosti, skupaj s svojo družino, tlakuje pot Braziliji v svet vrhunskih kav.
https://www.komarcek.si/kava-s-poreklom/kava-escobar-brazilija-sitio-agua-limpa-100g
Skrbno izberi svojo najljubšo kavo in polepšaj svoje kavne rituale. Vse kar vnašaš v svoje telo, se odraža na psihofizičnem delovanju in splošnemu počutju.
Naj tvoj dom zadiši po božanski kavi!.
Napisala in slikovno uredila: Manja Starc
(Viri opisa posameznih izdelkov: https://www.komarcek.si/)
