Kokosovo olje se pridobiva s hladnim stiskanjem maščobe iz svežega mesa zrelih kokosovih orehov. Ti rastejo na visokih kokosovih palmah (Cocos nucifera) in botanično niso pravi orehi, temveč spadajo med koščičaste plodove. V jugovzhodni Aziji velja kokosova palma za drevo življenja, saj s pridom uporabljajo prav vse njene dele, od tam pa prihaja tudi kokosovo olje najvišje kakovosti.

PlanetBIO kokosovo olje je 100 % maščoba. Na sobni temperaturi se kokosovo olje nahaja v trdnem stanju in je snežno bele barve. Topiti se začne pri temperaturah nad 25 °C, ko preko mazavega postopoma preide v tekoče stanje. Zaradi te lastnosti je še posebej primerno za strjevanje namazov, krem, presnih tortic in truflejev, kjer ga uporabimo v tekoči obliki, kasneje pa se izdelek v hladilniku strdi.