Baobab v prahu vsebuje veliko vitamina C (kar 5-krat več kot limona), kalcija, kalija in skoraj 50% vlaknin. Vitamin C ima vlogo pri delovanju imunskega sistema, prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, povečuje absorpcijo železa, pripomore k sproščanju energije, k boljši presnovi ter deluje protivnetno. Kalij prispeva k delovanju živčnega sistema in ima vlogo pri delovanju mišic. Zato se uživanje baobaba še posebej priporoča športnikom. 2-3 žličke dnevno (10 g) nas oskrbi jo s 33% potreb po vitaminu C dnevno.